做什么生意能一年挣50万，创业项目50万年收入？

投稿用户 • 2024年1月15日 pm5:18 • 加粉方法 • 阅读 129

一个畅销产品，每年能赚取50万的利润，足够你维持一辈子的小店。

什么店能开一辈子？

在欧美和日本经常可以发现一些百年老店，不是像全聚德那样大型的店铺，而是一些在街头巷尾非常小的店铺，比如面包店、蛋糕店，甚至还有书店。

这些在国内应该不太常见吧。

我去过的一家店开了很长时间，是一位老奶奶开在小学门口的文具店。这家小学曾经翻新过一次，她的店面也重新盖过一次。几个月后，她又重新在原址开业。她从20岁接手了她母亲的生意，一直坚持经营，直到退休年龄。这真的是一家持续经营了一生的店铺。

大多数人可能无法坚持下去。

除了文具店之外，我想和大家分享另一个有趣的项目。

这家店开在写字楼旁边的老小区口，大概只有15平方米左右的面积，连名字店招也没有，外面还搭了一个棚。用餐时间，每次都排到街上，店内狭小的空间根本坐不下，冬天也有很多人在外面就着桌子。不仅是在早中餐时间，晚餐时生意也很好。据说每天的营业额至少三四千以上，一年的纯利至少有四五十万。

早些年我就听说了这么一家店铺，老板儿子接手经营已经有好几十年了。有人建议他扩大店面，但他说：“已经够了，钱赚够了，没必要折腾。”

他几乎只卖一个单品。

面食店是餐饮业中相对简单的一个形式。与早餐店和炒菜店相比，面食店的工作量较小，且受到了广泛的欢迎。甚至有些北方人更喜欢面食，因为他们不习惯吃米饭。

它并不容易，因为需要处理复杂的汤料。

每家面店都拥有自己独门的汤料配方，这也是它们长盛不衰的重要原因之一，因为这些汤料好吃，口味独特，因而广为传播。

其实只要经常接触，就会觉得做菜并不难。你不一定要有高超的厨艺，只需专心研究一下，多做几次菜肴，就会慢慢摸索出大致的配方。通常来说，美食的调味品无非是糖、葱、油、芝麻、香料、酱、辣椒、生抽、醋等几种的搭配，再加上火候的掌握。

我认为另一个成功经营店铺的重要因素是地理位置。

位于写字楼边上，毗邻小区入口。这个位置既能吸引稳定的消费群体，也能通过新兴人群口碑的传播吸引更多客户，而且已经经营了相当长的时间。

我认为第三个原因在于保持专注。

许多餐馆提供了各种菜品，包括炒菜和水饺，看起来好像可以满足所有需求，但这实际上削弱了它们的竞争力。

这家店注重单一产品，只提供一种面食，以便将面食品质发挥到极致，并寻找最适合的面食原料。此外，他们采用简单的烹饪方式，无需专业厨师，只要熟练掌握烹饪方法就能轻松制作。

当然，单品并不仅指一个产品，通过不同的搭配，能够满足不同人群的口味。

这家店提供的菜品种类很丰富，包括了简单的青菜、榨菜、鸡蛋，以及更加丰富的牛肉、鸡腿、鸭腿、大排，还有拌川、雪菜等种类。

在生产流程中将顾客纳入标准流程之中是第四个原因。

这家店的运营方式非常规范。顾客需要排队，店员们手持着面条碗，根据顾客的提前点单放上对应的汤料，然后连续不断地出餐、端餐、盛餐，顾客自行挑选已经烹饪好的配菜。整个过程只需几分钟时间，顾客自己搅拌后便可开始就餐。就餐时间通常很短，顾客们吃完后也不会停留太久，因此翻台率极高。

这种做法简直是把顾客当成工人来使唤。在餐饮行业，有一个秘诀，那就是提高客人换桌率，这是成功的关键。

你的县城里有没有这样的面店呢？能不能做呢？

我相信是可以复制的。

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